QUÉ CERTIFICAMOS

SECTOR PRIMARIO

La certificación en el sector primario permite en un momento complicado para el sector ganadero apostar por la diferenciación y el valor añadido a su producción mediante la obtención de un producto de calidad.

prado con vacas de leche, certificación sector primario

Los objetivos obtenidos con el proceso de certificación son:

  • Garantizar la seguridad alimentaria.
  • Garantizar el respeto al bienestar animal.
  • Minimizar el impacto medioambiental.
  • Mayor rendimiento económico a la actividad.
  • Programa de certificación de Buenas Prácticas de Higiene para explotaciones de vacuno de leche, ovino de leche, caprino de leche. (Guías oficiales publicadas por el MAGRAMA) Acreditado por ENAC.
  • Guías de buenas prácticas en el manejo de explotaciones ganaderas de carne, huevos y leche.
  • Programa de certificación VERYCER del Código de Buenas Prácticas “residuos cero”, en el uso de antimicrobianos (antibióticos) en animales productores de alimentos; explotaciones ganaderas; lácteas y cárnicas.
  • Certificación de la Trazabilidad alimentaria.
  • Leche de calidad certificada. PRODUCIDO CON LECHE FRESCA DE ORIGEN ESPAÑOL, SPANISH FRESH MILK INSIDE.

El programa de certificación «leche fresca española certificada», está desarrollado por Verycer junto con otros agentes del sector lácteo español.

La certificación pretende diferenciar aquellas producciones que garantizan los siguientes valores:

  • Frescura de la materia prima.
  • Calidad de la leche.
    • Trazabilidad de la granja a la mesa.
    • Calidad fisicoquímica y organoléptica del producto.
  • Compromiso medioambiental:
    • Buenas Prácticas en el proceso de producción en granja.
    • Reducción de las emisiones de CO2 en el proceso de transporte.

El objetivo es ofrecer una herramienta a la Industria y al Consumidor, que permita diferenciar en el mercado aquellos productos elaborados con leche fresca de calidad, y de procedencia cercana.