Certificacion "Residuo 0" en la producción de corderos libre de antibióticos
La Granja de Desarrollo Ovino A.G.M. ha obtenido la certificación “Libre de Antibióticos” para su línea de producción de corderos lechales. El reconocimiento, otorgado por la Agencia Independiente de Verificación y Certificación VERYCER®, confirma que los animales han sido criados sin el uso de medicamentos antibióticos, reforzando el compromiso de la granja con la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la sostenibilidad del sistema agroalimentario. Esta certificación se suma a la anteriormente conseguida de “Leche de oveja libre de antibióticos”.
Esta certificación ha sido emitida por VERYCER®, Agencia Independiente de Verificación y Certificación, bajo los requisitos del protocolo “Residuo CERO – Libre de Antibióticos”. El proceso ha incluido una evaluación integral del sistema de manejo, inspecciones presenciales a las instalaciones, y análisis de laboratorio realizados sobre muestras representativas de los animales, que han confirmado la ausencia total de residuos de medicamentos.
Producción basada en la prevención
El modelo de producción de la Granja A.G.M. se fundamenta en la prevención de enfermedades a través de prácticas de manejo integrales, priorizando el bienestar animal y reduciendo la dependencia de tratamientos farmacológicos.
Entre las medidas implementadas destacan:
- Buenas prácticas de higiene y bienestar animal en la granja y durante el manejo diario.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico de los animales mediante una crianza natural apoyada en el uso de prebióticos y prebióticos.
- Alimentación equilibrada y controlada, diseñada para mejorar la salud y resistencia de los corderos desde su nacimiento.
Este enfoque preventivo no solo mejora la calidad del producto final, sino que también responde a las demandas de los consumidores que exigen alimentos más seguros, naturales y trazables y comprometidos con la sostenibilidad y el bienestar animal.
Un sistema certificado, confiable e independiente.
El proceso de certificación llevado a cabo por la Agencia Independiente VERYCER® no es un acto puntual, sino un proceso de control de calidad continuo. La granja se somete voluntariamente a controles periódicos que garantizan el cumplimiento de las condiciones de producción responsable a lo largo del tiempo. Esto asegura que los estándares de calidad se mantienen, y se refuerza la confianza tanto del consumidor como del sector de los clientes de la hostelería y restauración, que valoran la trazabilidad y seguridad del producto.
Además de responder a criterios de salud pública, este modelo refuerza la sostenibilidad y credibilidad del sector agroalimentario, promoviendo sistemas más transparentes y responsables. La experiencia de la Granja A.G.M. demuestra que es posible alcanzar altos estándares de calidad sin recurrir al uso de antibióticos, protegiendo al mismo tiempo la salud de las personas, del cuidado y bienestar animal y del medio ambiente.